スモーク島どうふのオイル漬け（レーズン＆アーモンド）

沖縄のソウルフード”島豆腐”を麹の力で熟成、燻製して仕上げた「スモーク島どうふ」を、レーズン、アーモンドと一緒にオリーブオイルに付け込んで、さらに香ばしくに、まろやかに仕上げました。

（１）麴で熟成⇒（２）桜のチップでしっかり燻製⇒（３）オリーブオイルで付け込み。
完成までに３回の手間ひまをかけて、新しいおいしさを追求。

レーズンのほんのりとした甘さやスモークのフレーバーが、菊之露の古酒に良く合います！

チーズのような味と食感の島どうふ。オイル漬けで程よい歯ごたえのアーモンド。さわやかな甘さでアクセントになるレーズン。

それぞれの素材を楽しみながら、そのまま召し上がるのもおいしいですが、サラダのトッピングや、リッツクラッカーに乗せたり、バケットに乗せてブルスケッタ風にしてもGOOD。


◆菊之露おすすめのペアリング
・「古酒サザンバレル25度」のロック


◇姉妹商品◇
緑パッケージ「スモーク島どうふのオイル漬け　ハーブ＆ガーリック」もオススメ！
ぜひ食べ比べてみてください。
▼スモーク島どうふのオイル漬け　ハーブ＆ガーリック
https://kikunotsuyu.thebase.in/items/73612246



■スモーク島どうふのオイル漬け　レーズン＆アーモンド
原材料：豆腐（沖縄県製造）、オリーブオイル、アーモンド、レーズン、味噌、米麹、米、砂糖、昆布エキス　/　豆腐用凝固剤
アレルゲン推奨品目：大豆
保存方法：常温
内容量：90g
賞味期限：180日
製造：食のかけはしカンパニー



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